طريقة طهي االبامية بالزيت

صورة طريقة طهي االبامية بالزيت

صور

بامياء بالزيت

Bamiya
الكمية 5 اشخاص
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهو 30 دقائق

المقادير

700 غ من البامياء الخضراء , مزال راسها 1 كغ من البندورة , مغسولة و مقطعة الى حلقات
كوب من البصل المقشر و المفروم فرما ناعما كوزان من الثوم , مقشران
نصف كاس من الزيت النباتى او زيت الزيتون , حزمة من الكزبرة الخضراء , مفرومة فرما ناعما ملعقة اكل من الكزبرة اليابسة , 4 فصوص كبار من الثوم , مقشرة و مهروسة قرن من الحر كاس من الماء ملعقة شاى من الملح , رشة من السكر , رشة من البهار

كيفية الطهي

كيفية التحضير

اغسلى الكزبرة المفرومة و البامياء كل على حدة و صفيهما . اقلى البامياء بالزيت الساخن على حرارة معتدلة . ارفعيها و ضعيها جانبا على ورق ما ص .
اقلى البصل بالزيت الساخن حتى يذبل . اضيفى الية الكزبرة اليابسة و الثوم و قلبي الخليط .
اضيفى البندورة و تابعى الطهى فوق حرارة معتدلة لمدة دقيقتين .
اضيفى البامياء و الملح و السكر و البهار و الماء و قرن من الحر . اتركي الخليط على حرارة معتدلة حتى يغلى و تنضج البامياء لمدة 25 دقائق . اضيفى الكزبرة الخضراء و اغلى الخليط مدة دقيقتين .
ارفعى قرن الحر و قدميها باردة و الى جانبها شرائح من الليمون الحامض .

198 views