خلطات الطعام السرية

خلطات الاكل السرية

 

صورة خلطات الطعام السرية

صور

دجاج كنتاكى المقلى التقليدي…
المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيره
كوب و نصف دقيق
بهارات ايطالية مخلوطة و مجففة ذلك النوع لا يوجد عندنا البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة ماجى او اي نوع تجديها في السوبر ما ركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كاس حليب
زيت للقلى يغطى حوالى نصف انش من المقلاة

الكيفية
نخلط الحليب و البيض و نضعة جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الايطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق و نضعة في الثلاجة مدة نصف ساعة او ساعه
ثم يقلى مدة من 25 30 دقائق مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم

كنتاكى كول سلو
المقادير:
4 كاسات كرنب مقطع صغير
ربع كاس جزر مبشور
ثلث كاس سكر
نصف ملعقة صغار ملح
ثمن ملعقة صغار فلفل
ربع كاس حليب
نصف كاس ما يونيز
ربع كاس buttermilk تجديها في السوبر ما ركت عند الاجبان و الزبده
ملعقة اكل و نصف خل ابيض
2 ملعقة اكل و نصف عصير ليمون

الكيفية
نقطع الكرنب و الجزر صغير جدا جدا ثم في و عاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا و نخفقها الى ان تصبح ناعمة و نخلطها مع الجزر و الكرنب ثم نغطيها و نضعها في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل

كيفية الكول سلو هارد روك كافيه

المقادير
كوب ما يونيز
3 معالق اكل خل ابيض
2 ملعقة اكل 2 ملعقة صغار سكر ناعم
2 ملعقة اكل حليب
رشة ملح
8 كاسات كرنب مقطع
نصف كاس جزر مبشور

الكيفية
نخلط كل المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ما عدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب و الجزر و نخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة مدة يوم
الوجبة تكفى من 8-6 اشخاص

كيفية عمل صوص ما كدونلدز بج ما ك Big Mac

نصف كاس ما يونيز
2 ملعقة اكل صلصة فرنسيه
4 معالق صغار خيار مخلل مقطع صغير و ليس شديد الملوحه
ملعقة اكل بصل ابيض مهروس
ملعقة صغار خل ابيض
ملعقة صغار سكر
ثمن ملعقة صغار ملح

الكيفية
نخلط كل المقادير جيدا في و عاء صغير
نغطى الوعاء و نضعة في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالى كوب

تتبيلة البرجر لماكدونلدز

المقادير
4 معالق اكل ملح
2 ملعقة اكل MSG
ملعقة صغار فلفل
ربع ملعقة صغار بصل بودرة

تخلط المقادير جيدا و يتبل بها اللحم المفروم و يشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الاقل مدة ساعة

كيفية عمل الكوارتر باوندر
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة اكل بصل مقطع صغير
مستردة – كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل و نشعل الشواية الكهربائية و نضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاة يقلب مرتين الى ان ينضج
ثم نحضر الخبز و نحمصة قليلا و نضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر و عليه قطعة الجبنة الاخرى= و نوزع البصل المفروم جيدا و الخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب و المستردة عندهم انهم يضعوة كنقاط يعني كخمس نقاط صغار موزعة في الساندويتش كله
كيفية عمل الماك تشيكن Mac Chicken

المقادير:
زيت للقلي
بيضه
كوب ماء
2/3 كاس دقيق
2 ملعقة صغار ملح
ملعقة صغار بودرة بصل
بهارات مخلوطة ايطاليه
ربع ملعقة صغار فلفل
ثمن ملعقة صغار ثوم بودره
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

ماك تشيكين صوص
ربع كاس ما يونيز
نصف ملعقة صغار بودرة بصل
تخلط جيدا و توضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الكيفية
نخفق البيضة و نخلطها مع كاس الماء في و عاء عميق
نخلط الدقيق و الملح و الفلفل و البهارات و بودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكى جيدا
نقطع الصدور و نضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالى ربع انش و دائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكى و نهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسة في خليط البيض ثم مرة اخرى= نضعها داخل الكيس و نهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا و نضع الكيس المغلق في الثلاجة مدة ساعة على الاقل و نحتفظ بخليط البيض و نغطية و نضعة في الثلاجه
ثم عند الطهى نغمسها في البيض مرة اخرى= و الدقيق نسخن الزيت الحار و نقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج و يقدم

290 views