الشعير لامراض السكري

الشعير لامراض السكري
صورة الشعير لامراض السكري

صور

ان الشعير يحتوى على 60% نشاء، و 13% بروتين، و 15% ماء، و على 3% سكر و 2% دهون، و على املاح معدنية منها الحديد و الفوسفور و الكالسيوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم، و كذلك يحتوى على الياف.

وقد اثبتت الابحاث اهمية الاغذية المحتوية على ما دة الشعير على صحة مرضي السكر، و هذا بفضل احتوائة على نسبة عالية من الالياف و تاثيرها على نسبة السكروالدهون في الدم على المدي البعيد.

وقد لوحظ كذلك نقص في الشعور بالجوع عند منتصف النهار و منتصف الليل عند مرضي السكر اثناء فترة الدراسة ، كما ممكن الاستفادة من هذا في علاج البدانة لدي مرضي السكر بتنظيم الطاقة و السعرات الحرارية .

وقد اكدت النتيجة النهائية لهذا البحث اهمية غذاء الشعير كوسيلة لزيادة كمية الالياف المطلوبة للجسم القابلة للذوبان و غير القابلة للذوبان، و بالتالي الاستفادة منالشعير في التحكم في نسبة السكر في الدم و في ضغط الدم و نسبة الدهون في الدم.

ومن فائدة الشعير الاخرى= انه مقو عام للاعصاب و ملين و ملطف و مرطب، و في الحديث الشريف عن عائشة رضي الله عنها انها سمعت رسول الله صلى الله عليه و سلم يقول: التلبينة مجمة لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن)، فكانت اذا ما ت الميت من اهلها و اجتمع لذلك النساء ثم تفرقن امرت ببرمة من تلبينة فطبخت و صنعت ثريدا ثم صبت التلبينة عليه، ثم قالت: كلوا منها.

والتلبينة مصنوعة من الشعير، و العلم الحديث يخبرنا ان هنالك موادا لها تاثير في تخفيف الاكتئاب كالبوتاسيوم و الماغنيسيوم و مضادات الاكسدة و غيرها، و هذه المواد موجودة في الشعير الذى هو اصل التلبينة .

ومن ناحية طبية فانه في حالة نقص البوتاسيوم يزداد شعور الانسان بالاكتئاب و الحزن، و يجعلة سريع الغضب و الانفعال و العصبية ، و تشير تلك الدراسات العلمية ايضا ان المعادن كالبوتاسيوم و الماغنيسيوم لها تاثير على بعض الموصلات العصبية التي تساعد على التخفيف من حالات الاكتئاب، و الشعير يحتوى على هذه المواد مما يخفف من اكتئاب الانسان عند و قوع المصائب.

264 views