سينابون منال العالم

سينابون منال العالم

صورة سينابون منال العالم
صور

مقادير عجينة السينابون

3     ملعقة كبار حليب مجفف

1     كاس ماء دافئ

1     حبة صفار بيض

1     ملعقة صغار فانيلا سائلة

4     ملعقة كبار زبدة لوربك لينة

4     كاس دقيق

1     ملعقة صغار بيكنج باودر

½    ملعقة صغار ملح

½    كاس سكر

¼    كاس زيت ذرة

1    ملعقة كبار خميرة غورية

مقادير الصلصة

½   ملعقة صغار فانيلا سائلة

1    كاس سكر بودرة

½   كاس كريمة

مقادير الحشوة

¼  كاس سكر بنى فاتح

1   كاس بندق ناعم

2   ملعقة كبار قرفة

كيفية   السينابون

–  اخلطى المواد الجافة معا من مقادير العجينة ، بداية اضيفى الطحين 3 كاسات و اضيفى الباقى اذا احتجتي ، ثم الخميرة و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ، و اخلطيهم معا .

–  اضيفى كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ، و عجنى المكونات معا اضيفى الطحين اذا احتجتى يجب ان تحصلى على عجينة طرية و متماسكة .

–  ضعى العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .

–  غطى العجينة و اترطيها فترة حتى تتضاعف حجم العجينة .

–  افردى نصف العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين .

–  امسحى العجينة المفرودة بقليل من الزبدة ، ثم ر شي كل من البندق و القرفة و السكر البنى .

–  اقسمى العجينة عرضيا الى قسمين ، ثم لفى كل قسم منهم الى رول . ثم قطعى كل رول الى 12 قطعة استخدمى سكين حادة .

–  رصى قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون و دعيها تختمر و ترتاح مرة اخرى= .

–  ادخليها الفرن لمدة 15 20 دقائق على حرارة 190 لتاخذ اللون الذهبى .

–  اخرجى القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقي طرية .

كيفية الصلصة

–  امزجى كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلى على قوام سلس و متماسك .

–  غمسى قطع السينابون بالصلصة .

–  زينى القطع بالبندق المحمص حمصى البندق في الفرن و قلبيهم و هذا على درجة حرارة 180 .

 

402 views