طريقه عمل فطائر فى الفرن

طريقه عمل فطائر فى الفرن

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبده
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقه كبيره ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج – معصج- (او اي حشوات اخرى)
الطريقه
– تخلط كل مكونات العجين في العجانه حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تترك في الثلاجه لمده ساعه على الاقل حتى يسهل تشكيلها.
– يرش قليل من الدقيق على سطح املس و يفرد العجين و يقطع الى دوائر صغيره .
– توضع ملعقه كبيره من الحشو على جانب الدائره ثم تقفل على شكل نصف دائره و يضغط
عليها بطرف شوكه (توضع الشوكه في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
– تدهن بصفار البيض المخفوق و تخبز في فرن حرارته 180 درجه مئويه لمده 30-45 دقيقه .