مكونات شوربه الجمبري
* جمبري
* كاليماري
* فاصوليا خضراء
* صلصه طماطم
* ذره حلوه
* جزر
* بسله
* ثوم , بصل
* زبده , زيت زيتون
* شوربه جمبري
* زعتر ناشف
شوربه الجمبري :
ناخذ راس الجمبري وقشر الجمبري يتم تحميره في بصل وثوم ثم يضاف له الماء حتى الغليان ثم يتم خلط المكونات في الخلاط وتصفيتها وهذه هي مرقه او شوربه الجمبري التي سوف نستخدمها في طريقه عمل شوربه جمبري و كاليماري .
طريقه عمل شوربه جمبري و كاليماري
اناء على النار ونضع فيه مقدار مناسب من الزبده مع بعض زيت الزيتون ثم نضيف البصل والثوم المقطع قطع صغيره مع بعض الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه حتى النضج ثم نضيف شرائح الجرز الرفيعه ثم نضيف الكاليماري المقطع حلقات وبعد النضج نضيف الجمبري ونقلب حتى النضج ثم نضيف صلصه الطماطم ثم نضيف لتر شوربه الجمبري مغليه حتى لا تخرج ريم على وجه الشوربه وننتظر حتى غليان الشوربه والنضج ثم اختياري نضيف فلفل احمر حار او شطه حسب الرغبه ثم نضيف الخضروات فاصوليا خضراء و ذره حلوه والبسله ومن الممكن اضافه خضروات اخري حسب الرغبه ثم نضيف الزعتر الناشف وننتظر حتى النضج وتقدم ساخنه مع المكرونه وبالهنا والشفا.
