طريقة عمل البقسماط بالصور

طريقه عمل البقسماط بالصور

المقادير:
1 كيلو دقيق
20 جرام ملح
10 جرام خميره
3 بيضه
10 جرام سكر
حوالى نص لتر ماء للعجن
ربع كوب زيت زره او زيت سمسم
الطريقه :
– تعجن كل المكونات جيد الى يصبح لدينا عجينه متماسكه تماما.
– تفرد العجينه بالنشابه ، وتترك لترتاح لمده 15 دقيقه .
– تقطع العجينه الى قطع متساويه ، ثم تبرم باليد على شكل البقسماط.
– ترص في صنيه مدهونه بزيت وتترك به مغطاه لمده 10 دقائق قبل دخولها للفرن.
-تدخل الصنيه الفرن لمده 10 دقائق على درجه حراره 180 درجه مئويه .
– بعد نضج البقسماط يخرج من الفرن ويترك في جو الغرفه لمده 10 دقائق ثم يتم تخزينه.