طريقه عمل البروست
– اغسلي قطع الدجاج جيدا بالماء البارد، واحدثي فيها ثقوبا بواسطه غرس السكين بها حتى تتغلغل النكهات داخل الفتحات.
– لتحضير التتبيله احضري وعاء عميقا وضعي فيه كلا من: (عصير الليمون، لبن الزبادي، الخل، الثوم المهروس، الملح والفلفل الاسود، الفلفل الاحمر الحار، القرفه المطحونه ، بهارات الدجاج المشكله ، الكاري)، واخلطي المكونات جيدا.
– اضيفي قطع الدجاج الى الوعاء العميق الذي يحتوي على التتبيله ، ثم ادعكيها جيدا بيديك بحيت تتغلغل النكهات داخل الفتحات، واحفظيها بالثلاجه لمده ساعه كامله .
– اخفقي البيض جيدا واتركيه جانبا في وعاء عميق.
– اخلطي البقسماط بالشوفان في وعاء عميق ثم ضعيه جانبا.
– ضعي قطع الدجاج بالدقيق، ثم اغمسيها بالبيض المخفوق، واخيرا بخليط البقسماط والشوفان.
– سخني الزيت النباتي الغزير جيدا، ثم اقلي فيه قطع الدجاج بحيث تكون درجه الحراره خلال اول دقيقه من القلي مرتفعه ثم خفضيها لضمان نضج الدجاج من الداخل، وهي تحتاج تقريبا الى 15 دقيقه او يمكنك التحقق من احدى القطع حالما تكسب اللون الذهبي الشهي.
– قدمي بروستد الدجاج المقرمش ساخنا الى جانب البطاطس المقليه والسلطات الشهيه .
- خلطة البروست
- بهارات البروست السائلة بالصورة
