طريقه تحضير عجينه الميلفاي
اولا : المقادير
نص كيلو دقيق-نص ملعقه صغيره ملح-مياه حسب الحاجه (او حوالي 200 جم) -عصير ليمونه
اعلان 3
ثانيا: الطريقه
تخلطي المقادير وتعجنيها كويس حتى تتكون لديك عجينه لا تلتصق باليد تفرديها شويه وتتركيها مغطاه حوالي نص ساعه
بعد كده ترشي عليها دقيق وتفرديها بالنشابه بحيث سمكها يكون حوالي نص سم او 1 سم بالكتير وتنظيفيها
من الدقيق كويس وتضعي الزبده (500 جم)في منتصف العجينه
وبعدين تطبقي العجينه ع الزبده وتفرديهاحتى تلتصق بها الزبده وتنظفيها من الدقيق كويس وتطبقيها تاني وتنظفيها وتضغطيها وتترك في الثلاجه
وتكرري الموضوع ده اربع مرات بين المره والتانيه ربع ساعه
- طريقة عمل الميلفاي
