مقادير شاورمه اللحم
نصف كيلو لحم احمر
بصله كبيره مقطعه الى شرايح رفيعه
١ فلفل اخضر
١ فلفل اصفر
ملعقه زبده
ملعقه زيت ذره
ملح وفلفل اسود
بهارات حسب الرغبه ( روز مارى وزعتر)
طريقه تحضير شاورمه اللحم
اعلان 3
١. تقطع اللحم الى شرايح رفيعه وتخلط بالبهارات والبصل وعصير الليمون والفلفل الاسود مع ملاحظه عدم اضافه الملح فى هذه المرحله.
٢. يوضع على الخليط ملعقه كبيره خل تترك اللحم فى التتبيله لمده ساعتين الى ٣ ساعات فى التلاجه.
٣. نخرجها من التلاجه ونضعها على النار مع اضافه الزيت والزبده وتترك حوالى ساعه على النار مع ملاحظتها واضافه كوب ماء ساخن للحم كلما احتاج.
٤. يضاف الملح قبل ان نرفعها من على النار بحوالى ١٠ دقايق ونضيف الفلفل الاخضر والاصفر ايضا.
