طريقه تحضير حلويات بالبيض
كعكه التوت الارضي..شهيه بعد الافطار
المقادير :
3 بيضات
3ارباع كوب من الدقيق الابيض
2 معلقه كبيره من الزبد
نصف كوب من السكر
رشه ملح
زبد ودقيق لدهن القالب
ربع كيلو توت
نصف ملعقه صغيره فانيليا
2 كوب من الكريمه المخفوقه
ربع كوب من السكر الناعم
كوب من الوز المحمص والمطحون للتزين
خمس ملاعق كبيره من عصير التوت
كعكه التوت الارضي..شهيه بعد الافطار
صوره توضيحيه
الطريقه :
يسخن الفرن الى 200 درجه مئويه ويدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعه
– يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطه مضرب كهربائي لمده ربع ساعه
– تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلا
– يضاف الدقيق الى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقه خشبيه
– تذاب الزبده على نار هادئه جدا دون ان تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل
– يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمده ثلث ساعه تقريبا حتى ينضج
– يحتفظ بربع حبات التوت و يفرم الباقي ناعما
– تخفق الكريمه حتى تجمد ويضاف اليها السكر الناعم والفانيليا
– يقسم قالب الكيك الى نصفين بعد ان يبرد ويسقى النصف الاول بنصف كميه شراب الفراوله ، ويغطى بربع كميه الكريمه المخفوقه وترتب الفراوله المقطعه فوق الكريمه
– اما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراوله ويغطى سطحه بالكريمه
– يوزع الوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمه ويجمل السطح بالتوت .
- حلوى بالبيض
