الدجاج الروستو

الدجاج الروستو الشهى جدا

المكونات:

– كيلو ونصف من الدجاج المنظف والمخلي من العظام. – ملعقه ملح – ملعقه فلفل -ربع ملعقه من الفلفل الاسود المطحون.

التوابل (ا):

– 2 ملعقه كبيره من معجون الفلفل (مزيج 3- 4 من الفلفل الاحمر مع الفلفل الحار)

– ملعقه من مسحوق الكركم- ملعقه من الكمون المطحون – نصف ملعقه من الشمر – ملعقه من الكزبره المطحونه – 100 جرام من الكرات- 3 فصوص من الثوم – ليمون – قطعه من الزنجبيل

مع المكونات التاليه ايضا:

3- 4 ملعقه من الزيت – بصله مفرومه – طماطم – ملح حسب الذوق – مكعب مرقه دجاج – ملعقه كبيره من الصلصه

الخطوات:

1- قم بفرك الملح والفلفل والفلفل الاسود جيدا بكل اجزاء الدجاج.

2- قم بتسخين الزيت ثم واقلي به التوابل (ا) حتى تحصل على رائحه اروماتيه عطريه ، ثم قم باضافه البصل والطماطم ومرق الدجاج والصلصه ويقلى لمده 3- 4 دقائق اضافيه ، وقم باضافه الملح والفلفل حسب الذوق، ويرفع من على النار ثم يترك حتى يبرد.

3- ثم قم بوضع البهارات والتوابل المقليه على الدجاج وافركها بها جيدا، وبعد ذلك ضعها في كيس من البلاستيك ويفضل ان تترك لمده ليله كامله بالثلاجه .

4- وبعد ذلك قم برص الدجاج على صينيه وضعها على الرف داخل الفرن المضبوط على درجه حراره 180 مئويه لمده 25- 30 دقيقه حتى ينضج ويطهى الدجاج وتجف السوائل من حوله ثم اخرجه من الفرن

5- قطع الدجاج الى قطع صغيره ثم يقدم بعد ذلك للطعام ويمكن تقديمه مع الارز

… وبالهناء والشفاء ..~