كيك سعد الدين
علبه بسكويت دايجستيف (400 جم)
200 جم **ده (2 اصبع ابو 100جم)
3 ملاعق كبيره سكر بني مطحون
خليط الجبن:
(2 اصبع ابو 100جم) 3 ملاعق كبيره سكر بني مطحون
500 جم جبن فيلادلفيا ( 30 حبه جبن كيري)
كوب كريمه خفق
ملعقتين كبيره جيلاتين ساده مذوب في نص كوب صغير ماء ساخن
ملعقه كبيره نسكافيه مذوبه في ملعقه كبيره ماء ساخن
13 ملعقه كبيره سكر بودره
ملعقه صغيره بودره الكاكاو
ملعقه صغيره نسكافيه
التغطيه:
خليط الجبن: 500 جم جبن فيلادلفيا ( 30 حبه جبن
3 ارباع فنجان شاي كريمه خفق
150 جم شوكولاته خام (شوكولاته بالحليب)
ملعقه وسط نسكافيه
للزينه :
حبات المارلتيزر
الطريقه :
كيري) كوب كريمه خفق ملعقتين كبيره جيلاتين ساده مذوب في
نطحن البسكويت مع السكر البني
ثم نذوب ال**ده
ونخلطها مع البسكويت
نحضر صينيه التشيز كيك
ونضع ورق ال**ده ثم نكبس البسكويت فيها وتدخل الثلاجه لحين اعداد خليط الجبن
نص كوب صغير ماء ساخن ملعقه كبيره نسكافيه مذوبه في
لخليط الجبن نحضر خلاط الكيك ثم نضع الجبن مع السكر ونخلطهم
ثم نضيف الكريمه وتخلط حتى تصبح كريمه
ثم نضيف الجيلاتين المذوب مع خليط الكوفي مع بودره الشوكولاته
ونخلطهم
ثم نصب الخليط على البسكويت
ملعقه كبيره ماء ساخن 13 ملعقه كبيره سكر بودره ملعقه
صغيره بودره الكاكاو ملعقه صغيره نسكافيه التغطيه: 3 ارباع فنجان
ونرش ملعقه النسكافيه ونحركها بالسكين حتى تتجانس مع الخليط
وتدخل الثلاجه حنى تتماسك
ثم نحضر التغطيه
نضع الكريمه والنسكافيه في البكرج
ونضعها على النار
بمجرد تسخن قليلا نضع الشوكولاته
ونبعدها عن النار
ونحركها جيدا ثم نرجعها ثاني على النار
ونحرك حتى تذوب الشوكولاته
ثم نتركها تبرد قليلا
شاي كريمه خفق 150 جم شوكولاته خام (شوكولاته بالحليب) ملعقه
ويصب على خليط الجبن
ثم تدخل الثلاجه لمده 6 ساعات او اكثر او ليله كامله حسب الرغبه
( انا تركته 3 ساعات وقطعته على طول )
وتقطع وتقدم
