مقادير الملوخيه
كيس ملوخيه مجمد ٤٠٠ جم
٦ فصوص ثوم مهروس
٣ ملعقه كزبره ناشفه مطحونه
ملعقه زيت عباد شمس لانه الخيار الصحي بعد زيت الزيتون
٣ كوب شوربه لحم بارده
٦ فصوص ثوم مهروس
٣ ملعقه كزبره ناشفه مطحونه
ملعقه زيت عباد شمس لانه الخيار الصحي بعد زيت الزيتون
٣ كوب شوربه لحم بارده
طريقه تحضير الملوخيه
١. يتم وضع كيس الملوخيه مع الشوربه البارده والتقليب الا ان تصبح سائله متجانسه بدون وضعها علي النار وان احتاجت شوربه او ماء يتم اضافتهم باردين حتي لا تنفصل الملوخيه في قاع الاناء و هو احد مشاكل طبخ الملوخيه.
٢. نضعها علي نار هادئه مع التقليب المستمر لمده نصف ساعه حتي تنضج.
٣. يتم وضع ملعقه زيت كبيره في طاسه تيفال صغيره ثم وضع الثوم المهروس والكزبره وتقليبهم حتي يصبح لونهم ذهبي غامق ويمكن اضافه الملح ان لم يكن تمت اضافته مع الشوربه.
٤. نضع الخليط علي الملوخيه مع التقليب علي نار هادئه لمده ٥ دقائق و الان اصبحت جاهزه
