طريقه عمل الديك الرومي بالخلطه
المكونات:
ديك رومي
كبده دجاج
جزر
بصل
ثوم
طماطم
كرفس
حبهان
ورق لورا
قرنفل
بهارات
مرقه
ملح – فلفل
صلصه طماطم
سمنه كريستال الصفراء
ارز بسمتي
قرفه
سكر
زبيب
مكسرات
الطريقه :
– حمري الديك الرومي في السمنه من الجهتين ثم ضعيه في ماء مغلي على النار مع جزر وبصل وكرفس وثوم وورق لورا وحبهان وقرنفل وملعقتين صلصه .
– بعد ان ينضج الا قليلا اخرجيه من الشوربه وضعيه في صينيه فرن.
– افرمي الطماطم باستخدام كبه كهربائيه وادهني الديك بعصير الطمام ثم ادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه.
– في شوربه الديك الرومي ضعي قرفه وحبهان وبهارات ومرقه وملح وفلفل وسمنه واتركيها لتغلي ثم اضيفي الارز واتركيه لينضج على نار هادئه .
– لعمل الخلطه : في طاسه على النار ضعي السمن مع بصل وثوم مفروم ثم اضيفي الزبيب ومكعب المرقه والتوابل وكبده الدجاج المقطعه ثم المكسرات.
– قدمي الارز مع الخلطه مع الديك الرومي بعد ان يحمر ويكتمل نضجه.
