طريقة عمل خبز لبناني

طريقه عمل خبز لبناني

المكونات

خميره – ملعقتان صغيرتان ونصف
سكر بودره – ملعقه صغيره
ماء دافئ – كوب وثلث
دقيق – اربعه اكواب
ملح – ملعقه صغيره
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
نصائح

طريقه العمل

1- اخلطي الخميره والسكر مع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاء متوسط، امزجي جيدا ثم دعيها جانبا لمده 10 دقائق.
2- امزجي في وعاء ثان الدقيق والملح. احدثي فجوه في النصف ثم اضيفي خليط الخميره ، ملعقه كبيره من زيت الزيتون والماء الدافئ المتبقي.
3- اخلطي المكونات جيدا حتى تتشكل عجينه لينه .
4- ادعكي العجينه على سطحيه مرشوشه بالدقيق واضيفي تدريجيا الزيت المتبقي.
5- دعي العجينه جانبا لمده ساعتين لترتاح ويتضاعف حجمها.
6- قسمي العجينه الى 8 كرات ثم رقي كل كره باستخدام الشوبك.
7- اخبزي كل دائره لمده دقيقتين لكل جهه .

 

• طريقة عمل خبز لبناني