كيفيه عمل السينابون بالمنزل
مكونات السينابون دقيق – 3 اكواب وثلاثه ارباع خميره – ملعقتان صغيرتان ونصف حليب – كوب سكر – ربع كوب زبده – ثلث كوب بيض مخفوق لتحضير الحشوه : زبد – ملعقتان كبيرتان سكر – ربع كوب قرفه مطحونه – ملعقه كبيره كاكاو – ملعقه كبيره رقائق شوكولاته – ثلثا كوب للزينه : سكر بودره – بحسب الرغبه طريقه تحضير السينابون * نخلط كوبا وربع من الدقيق مع الخميره فى الخلاط الكهربائى. * نمزج الحليب مع السكر والزبد فى قدر على النار. * نحرك المكونات حتى ذوبان الزبد لكن من دون غليان المزيج. * نضيف مزيج الحليب على خليط الدقيق مع خلط المكونات معا من جديد. * نضيف البيضه ثم ما تبقى من الدقيق ونخلط لمده 8 دقائق اضافيه . * نضع العجينه المشكله فى وعاء مدهون بالزبد. * نغطى الوعاء ونترك العجين جانبا حوالى ساعه ليتضاعف حجمه. * نخلط السكر القرفه والكاكاو فى وعاء متوسط. * نفرد العجينه باستخدام الشوبك ثم ندهنها بالزبد المذوب. * نوزع خليط الكاكاو داخل العجينه ثم رقائق الشوكولاته على الوجه. * نلف العجين جيدا على الحشوه بشكل مستطيل. * نقطع العجين الى لفائف دائريه ثم نضعها فى صينيه فرن. * نغطى الصينيه ونضع اللفائف جانبا فى مكان دافئ لحوالى 30 دقيقه . * نخبز السينامون رولز فى فرن محمى لحوالى 20 دقيقه حتى تصبح ذهبيه اللون. * نزين الحلى بالسكر البودره قم يصبح جاهزا للتقديم.
