طريقه التبوله بالباذنجان
الكميه تكفي:5 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقه المقادير:3 حباتباذنجان كبير 3 ملاعقكبيره طحينه عدد 2عصير ليمون 3 فصوص ثوم مدقوق 1و1/2 كوبلبن زبادي 5 ملاعقكبيره زيت زيتون مقدارملح التحضير:يغسل الباذنجان جيدا و تزال اوراقه الخضراء و يشق طوليا و يشوى اما في الفرن او على نار قويه فوق قطعه معدنيه .
يقشر ثم يهرس جيدا بالشوكه حتى ينعم.
تضاف الطحينه الى اللبن مع الثوم وعصير الليمون ويخلط الكل جيدا.
يتبل الباذنجان بالمزيج و يضاف اليه الملح و يحرك جيدا .
يرتب في طبق ويصب فوقه الزيت.
- تبولة الباذنجان بالصور
اعلان 3
