اروع موسعة حلويات جديدة

 

كيك جبن وشيكولاته

المقادير

1- للكيك

½ كوب سميد
¾ كوب دقيق
¼ كوب سكر
3 ملعقه كبيره كاكاو
½ كوب زبده طريه

2- للحشوه

½ كوب لبن زبادي
1 كوب جبن كريم
6 ملعقه كبيره سكر
2 بيض مخفوق
بشر ليمون (او برتقال
2 ملعقه كبيره شيكولاته قطع
¾ كوب تمر وزبيب

 

 

الطريقه

1- للكيك

– يخلط السميد والدقيق والسكر والكاكاو ثم تضاف الزبده الطريه مع العجن باليد حتى يتداخل المزيج و يتجانس تماما .
– يوضع الكيك في قالب كيك 9 مع الضغط عليه باليد حتى يغطى قاع القالب بالكامل بنفس السمك .
– يخبز في فرن درجه حرارته 160 درجه لمده 15 دقيقه .

2- للحشوه

– يخلط لبن الزبادي مع الجبن الكريم – بدون ملح – والسكر جيدا و ذلك باستخدام مضرب السلك الكهربائي حتى يتداخل المزيج و يتجانس.
– يخفق البيض جانبا ثم يضاف الى مزيج الجبن مع الخلط الجيد .
– يضاف بشر الليمون وقطع الشكولاته والزبيب وقطع التمر الى الخليط السابق مع التقليب الجيد بالملعقه الخشب.
– يصب الحشو على الكيك السابق تسويته ، و يخبز في فرن حرارته 180 درجه لمده 35 – 40 دقيقه .
– يترك الكيك ليبرد و يزين بالشيكولاته السايحه *
– يوضع الكيك بالثلاجه حتى يتماسك قبل التقديم ، و يزين بالفاكهه الطازجه .

* مزيج الشكولاته السايحه ( 2 ملعقه كبيره قطر ،3 ملعقه كبيره زبده و ½ كوب شيكولاته سايحه ) .