طريقة عمل روبيان بالبقسمات

طريقه عمل روبيان بالبقسمات

مقادير عمل روبيان بالبقسماط للشيف رمزي

2 ملعقه طحين كبيره
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بهار مشكل
زيت
ملعقه صغيره ملح
20 حبه روبيان
2 بيض

طريقه عمل روبيان بالبقسماط للشيف رمزي

– يقشر الربيان عدا الذيل وينظف من الاحشاء.
– يبهر بالبهارات كامله حسب الذوق.
– يترك لمده نصف ساعه .
– بعدها ياخذ الربيان كل واحده على حده وتغمس الربيانه في الطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى نفاذ الكميه .
– وتترك في الثلاجه لمده نصف ساعه .
– يسخن الزيت ثم تقلى حبات الربيان على نار معتدله حتى تتحمر حتى نفاذ الكميه .
– تقدم ساخنه .