طريقة عمل الرايب

 

حليب سائل كامل الدسم ليتر اواثنان حسب الرغبه

اربع ملاعق حليب بودره

ا لروبه فنجان لبن رائب

سخني الحليب قليلا بحيث اذا وضعت اصبعك تتحملي الحراره لانه اذا غلى الحليب لن يركز معك
بعد ان اضفت الحليب البودره الى السائل وسخنتيه كما قلنا
شيليه من على النار وضعي الروبه وحركيه جيدا وغطيه ثم

احضري شيئ حتى تلفي الطنجره مثل حرام اوما شابه ولفيها جيدا لان عمليه اللف هي التي تعمل على تخميراللبن واتركيها من الليل الى الصباح