اسهل طريقة عمل البيتزا

البيتزا هي معجنات ايطاليه الاصل واصبحت هذه المعجنات من المعجنات المفضله في كل انحاء العالم وخصوصا العالم العربي وهنا سنعرض لكم طريقه تحضيرها ومراحلها من تحضير العجينه و تحضير صلصه الطماطم وتحضير حشوات متنوعه بالفطر والذره والزيتون , الجبينه , الريحان او غيرها من الخضار او اللحوم.

المقادير:

1- اربع كاسات من الطحين

2- ملعقه طعام صغيره من الملح

3- ملعقه طعام صغيره سكر بودره

4- معلقه طعام كبيره خميره

5- ثلاث معالق كبيره من حليب بودره

6- ربع كاس من الزيت

7- كاس ونصف من الماء

الحشوه  :

1- كاس من شرائح الفطر

2- كاس من كرات مغسول ومقطع

3- نصف كاس زيت زيتون مقطع

4- ثلت كوب من الطحين

5- ملعقه طعام خردل

6- كاس صلصه بيتزا

7- نصف ملعقه شاي من صلصه الفلفل الحار

8- ربع ملعقه شاي من الملح

طريقه التحضير:

نبدا بعمل العجينه اولا وذلك بخلط المقادير الجافه جيدا . ثم نضيف الزيت ونخلطه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ثم نبدا باضافه الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه متماسكه بعدها نغطى العجينه ونضعها جانبا حتى تتخمر لمده ساعه

بعد ان تتخمر العجينه نفردها في صينيه مدهونه بالزيت او السمن ونحضر وعاء نخلط فيه الفطر مع الزيتون والجزر والكرات والطحين والخردل والصلصه والملح والفلفل الحار ونسكب هذا الخليط فوق العجين ونخبزها لمده 15-20 دقيقه على نار هادئه ثم نقوم برش الجبن على العجينه وهي ساخنه ونتركه يذوب فوقها .