1- كيلو ربيان او جمبرى مغسول ومقشر جيدا-
2-2 ملعقه كزبره خضراء مفرومه –
3-عود دارسين و حبه فلفل اسود-
عود مسماراو قرنفل – وملح – وملعقه زنجبيل
4-نصف كوب بصل مفروم –
5- نصف كوب فلفل بارد – وفلفل حار –
6-شرائح بصل –
7- ملعقه بهار بحريني مخلوط وفلفل احمر واسود – وليمون اسودمطحون –
8- عصير ليمونه كبيره –
9-ثوم مطحون –
10-زيت الزيتون –
11-4 طماطم متوسطه مقطعه قطع صغيره – و3 ملاعق معجون طماطم
الطريقه
– كيلو ربيان او جمبرى مغسول ومقشر جيدا-
2-2 ملعقه كزبره خضراء مفرومه –
3-عود دارسين و حبه فلفل اسود-
عود مسماراو قرنفل – وملح – وملعقه زنجبيل
4-نصف كوب بصل مفروم –
5- نصف كوب فلفل بارد – وفلفل حار –
6-شرائح بصل –
7- ملعقه بهار بحريني مخلوط وفلفل احمر واسود – وليمون اسودمطحون –
8- عصير ليمونه كبيره –
9-ثوم مطحون –
10-زيت الزيتون –
11-4 طماطم متوسطه مقطعه قطع صغيره – و3 ملاعق معجون طماطم .
الطريقه
1- يوضع الربيان او الجمبرى فى قدر ونعصر عليه الليمون ورشه ملح ورشه فلفل احمرورشه ثوم ونضعه فى الثلاجه لمده ساعتين او اكثر لازاله الزفاره
2- نضع الربيان فى قدر ويغطى بالماء ويغلي الماء ,ثم يضاف الدارسين والفلفل الاسود والمسمار والثوم والكزبره المفرومه وبهارات على حسب الرغبه لمده خمس دقائق
3-يصفى الربيان مع الاحتفاظ بالمرق
4-فى قدر للقلي غزير يحمي الزيت ويوضع فيه البصل المفروم ويحمر قليل ثم يضاف اليه الفلفل البارد والحار على حسب الرغبه ثم يضاف الثوم وبقيه الكزبره ويمكن اضافه بعض قطع الجزر على حسب الرغبه ايضا بعد ان يلين يضاف الربيان ويضاف اليه البهار البحريني المخلوط والليمون الاسود المطحون ويقلب الى ان يستوي ثم تخفف النار ويضاف اليه الطماطم المقطعه ونتركه حتى ينضج ويختلط الطماطه معه ثم نضيف اليه معجون الطماطه ايضا وعندما ينضج نضيف اليه ماء السلق ونتركه على نار هادئه لمده ساعه او اكثر الى تصبح الصالونه غليظه وجاهزه
7-يقدم مع الارز الابيض
- صالونة روبيان
