طريقة عمل بسكويت اللانكشير

٢ كوب نشا

٢ كوب دقيق

١ كوب سمن

١ كوب سكر بودره

٤ بيض

١ ملعقه صغيره فانيلا

١ ملعقه صغيره بايكينغ باودر

رشه ملح

١. يخلط السكر والسمن جيدا ثم يضاف البيض والفانيلا الى خليط السكر ويقلبوا جيدا.

٢. يضاف الدقيق، النشا، البايكينغ باودر والملح الى الخليط ويعجنوا جيدا.

٣. يضاف القليل من الدقيق غذا كانت العجينه سائله ثم تشكل العجينه حسب الرغبه .

٤. يوضع العجين في صينيه وتدخل الى الفرن لتخبز حتى يصفر لونها.

٥. يخرج العجين من الفرن، يحشى بالمربى، يترك ليبرد ثم يقدم باردا.