تتعدد اطعمتنا بين المالحه والحلوه ، ونعتمد في الولائم والعزائم ان يكون الصفنين متوفرين
وعند تقديم ضيافه للضيوف يكون للحلويات والاشياء الحلوه نصيب وافر .
احيانا يفاجئك سيدتي ضيف بغير معاد وقد تحتاجين لضيافه راقيه وسريعه التحضير فهذا شيء مهم .
احيانا تجد بعض السيدات تتاثر كثيرا من حراره الفرن ، لذلك تود عمل انواع حلوى لا تحتاج فرنا انما تحتاج لبراد وخلط مكونات وحسب ، وكثيره هي انواع الحلوى التي تفي بالغرض سنستعرض بعضا منها .
حلى الشمواه وهو طبقه كيكه مفموس بالنسكافيه وعليه طبقه من الكراميل ، ستتساءل احداهن بان الكيك يحتاج لفرن ، سنختصر هذه المهمه بعمل كيكه بالمايكرويف ، ولان الكيكه سيتم تفتيتها وغمسها بالنسكافيه فلسنا بحاجه لجوده عاليه منها كما لو كانت من الفرن العادي .
طبقه الكيكه :
المقادير :
1 كاس دقيق
1/2 كاس زيت
1/2 كاس سكر
2 بيضه
2 ملاعق كبيره فاينيلا
2 ملاعق كبيره باكينج باودر
1 ملعقه شوكلاته بودره
تخلط المقادير كاي كيكه عاديه حيث يخفق البيض والفانيلا ويضاف السكر اليه ومن ثم الزيت ، ومن ثم يوضع الخليط على الدقيق والباكينج باودر والشوكلاته ، ونستمر بعمليه الخفق حتى نحصل على قوام الكيكه اللزج .
نضع الخليط في صحن كبير ، ثم ندخلها للمايكرويف ونضع المؤقت على 20 دقيقه ، بعدها ستخرج لك كيكه جاهزه ، نخرجها ونقلبها في صينيه ونحاول تفتيتها بالسكينه لانها تكون ساخنه جدا .
نحضر نصف كوب نسكافيه مركز ونبدا بغمسه في كميه الكيك حتى يكون معجنا ، ثم نضعه بطبقه مرتبه في صينيه البايركس .
الطبقه الثانيه :
وهي عباره عن طبقه الكاراميل ومكوناتها كالتالي :
2 باكيت كريم كراميل
1/2 باكيت بسكويت ماري او بسكويت اوريو
1 علبه قشطه
نقوم بطحن البسكويت في مطحنه البسكويت حتى يصبح ناعما، ومن ثم نضيفه لعلبه القشطه ونقوم بالتحريك حتى تتجانس بشكل كامل .
نقوم بتحضير الكراميل : في ماء دافئ مقدار 3 كوب ، نضيف 3 ملاعق حليب وننتظر حتى يذوب ثم نضيف مسحوق بودره الكراميل ونستمر بالتحريك حتى يتماسك قوام الكراميل .
بعدها نضع الكراميل والقشطه في اناء واحد ونحركهما سويه حتى يتجانس سويه ثم نسكبها فوق طبقه الكيك ولنحافظ على ان تكون الطبقه مستويه ، ثم ندخل البايركس في البراد حتى تتماسك طبقه الكراميل .
تقدم حلى الشمواه مع النسكافيه قليل السكر وبالهناء والشفاء .
2. حلى كرات الرافيلو
وهو حلا سريع اساسه الجوزهند ، نقوم بخلطه مع مكونات اخرى وتكويره وتركه يبرد في الثلاجه قليلا .
المقادير :
3 كوب جوزهند ناعم
1 كوب سكر ناعم
نصف قالب زبده وبامكانك وضع قشطه
علبه حليب مكثف
ملعقه كبيره فانيلا
نخلط المكونات اللزجه سويه ، حيث نقوم بتسييح الزبده نخلطها مع الحليب المكثف ثم نضيف اليها السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج كل المكونات نضع هذه المكونات على الجوز هند ونحركه تماما حتى تبدو الخلطه كالعجينه ، نقوم بعجنها جيدا ، نتركها قليلا ثم نبدا بعمل الكرات الصغيره منها . ندحرج الكرات على جوز هند ملون ، او زينه الكيكه ، ثم نضعها في الثلاجه وتقدم بارده .
