مطبخ ست البيت

مطبخ ست البيت
المكونات :

1 : نصف كوب من الارز المنقوع .

2 : لحم غنمي مفروم و منقوع .

3 : فصين ثوم مدقوق .

4 : حبتين بندوره مفرومتين .

5 : ليمونه معصوره .

6 : زيت زيتزن 3 مل .

7 : ملح و فلفل .

8 : رشه كمون .

9 : بعض البقدونس المفروم .

10 : اوقيه صنوبر .

11 : اوقيه زبيب .

12 : بصله .
طريقه التحضير :

1 : قومي بتحميص البصل مع بعض زيت الزيتون و ضعي اللحمه ثم اضيفي البندوره .

2 : اضيفي الرز و الثوم و البقدونس و الزبيب و باقي المقادير .

3 : رشي كل من الملح و الفلفل و الكمون و حركيه ليختلط بجميع المكونات .

4 : احضري قوالب معدنيه و ادهنيها اما بالزبده او الزيت او السمن و ضعي عليها ورق العنب , احرصي على ان يكون الوجه الناعم الى الاسفل و و الوجه الخشن الى الاعلى , و يوضع الخليط فوق الورقه على الوجه الخشن , و تلفلف ورقه العنب بشكل جيد بحيث لا يسقط الارز .

5 : تلفلف اوراق العنب بورق القصدير و توضع في القوالب التي توضع في وعاء به ماء ساخن .

6 : توضع في الفرن ساعه كامله , و حين تنضج تماما تترك قليلا حتى تبرد .

7 : توضع في صحن و تقدم .
المكونات :

1 : معكرونه اسباغيتي .

2 : حبه بطاطا كبيره .

3 : لحمه مفرومه .

4 : بصله مفرومه .

5 : بقدونس او كزبره مفرومه .

6 :ملح و فلفل .

7 : بهارات مشكله .

8 : ماجي .

9 : بندوره .

10 : ملعقه من معجون البندوره .

11 : بصله صغيره .
طريقه التحضير :

1 : قومي بخلط كل من اللحمه و البصله و البقدونس المفروم و يوضع عليه الملح و الفلفل و البهارات .

2 : يتم تقطيع البطاطا الى حلقات و توضع في قاع الصينيه .

3 : توضع المعكرونه فوقها بعد ان تبلل بالماء الى ان تتماسك .

4 : توضع فوقها اللحمه المفرومه .

5 : يخلط كل من البندوره و البصل و يوضع على النار مع الماجي و الصلصله و الزيت و تضاف الى الصينيه .

6 : توضع في الفرن حتى تستوي .