مكونات التمر
التمر هو ثمره شجره النخيل و ينبت هذا النوع من الاشجار في الصحراء و اكثر الاماكن التي تتواجد هذه الشجر في العالم هو الوطن العربي . و التمر حتى يكتمل نموه لابد ان يمر بمراحل قبل ان يصبح تمر, بعد ان تزهر شجره النخيل تكون المرحله الاولى لتكوين الثمار هي الطلع ومن بعد ذلك تمر بالمرحله الثانيه و هي الخلال و بعد ذلك المرحله الثلث يتكون البلح و بعد ذلك المرحله الرابعه البسر و من ثم المرحله
الخامسه و الاخير يتكون التمر . قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((يا عائشه , بيت لا تمر فيه جياع اهله يا عائشه , بيت لا تمر فيه جياع اهله او جاع اهله, قالها: مرتين او ثلاثا)). و ذكر القران كلمه النخل او النخيل عشرين مره ، منها: [ وجعلنا فيها جنات من نخيل واعناب، وفجرنا فيها من العيون ] ( يس 34) .و ذكره في القران و احاديث النبي محمد صل الله عليه وسلم هذا يدل على انه يتميز عن باقي النباتات من الناحيه الغذائيه , فالتمر يحتوي على كثير من المعادن المهمه للجسم ومن هذه المعادن
(الحديد والكبريت و الفوسفور و البوتاس و المغنيسيوم و الصوديوم و المنغنيز والكلورين و الكالسيوم و النحاس و غيرها من المعادن) . و يحتوي ايضا على الاملاح المعدنيه بنسبه 10% , و يحتوي ايضا على الدهون بنسبه 33% , و يحتوي التمر على الكربوهيدرات بنسبه 2.5% بالاضافه الى الماء الذي تكون نسبته في التمر 1.3% . و يحتوي التمر على المواد سكريه المهمه سهله الهضم . و من مكونات التمر ايضا الالياف و يحتوي ايضا على فيتامينات ( ا- ب1 – ب2 – د ) .ب. من السابق نلاحظ كم هو التمر غني بالمواد المغذيه و المفيده للجسم , كما انه ينصح بتناول سبع حبات من التمر في كل صباح لسهوله هضمه .
