طريقة عمل الطحينية البيضاء

طريقه عمل الطحينيه البيضاء

المكونات والمقادير

• كوب من السمسم المحمص او غير المحمص (حسب الرغبه )
• كوب واحد من الارز البني المحمص، ويتم طحنه ناعما
• كوب واحد من الزيت غير المكرر (النقي) .

طريقه التحضير

• نطحن السمسم (بواسطه مطحنه القهوه ) ويخلط جيدا .
• نضيف اليه الارز البني (الذي تم تحميصه وطحنه مسبقا) ويطحن مره اخرى .
• نضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي، ونضيف اليها الزيت، ونشغل الخلاط لتتجانس المواد جيدا.
• نضع المزيج في وعاء زجاجي او بلاستيكي مخصص للحفظ، وتحفظ في الثلاجه ، وتستخدم حسب الحاجه

طريقه عمل سلطه الطحينيه البيضاء

المكونات والمقادير

• كوب من الطحينيه
• حبتان من الخيار مقطعتان قطعا متوسطه الحجم
• حبه واحده كبيره من البندوره مقطعه الى قطع متوسطه الحجم
• بصله كبيره مقطعه الى قطع متوسطه الحجم
• حبتان من الفجل مقطعتان قطعا متوسطه الحجم
• 4 بيضات مسلوقات
• فنجان واحد من الخل الابيض
• نصف كوب من الماء
• قليل من الملح والفلفل الاسود والكمون حسب الرغبه .

طريقه التحضير

• نخلط الطحينيه مع الملح والفلفل والكمون، ونضيف اليها كميه الماء المذكوره حتى تصبح الطحينيه غليظه
• نضيف البندوره والخيار والبصل والفجل، ونحركها جيدا
• نزينها بالبيض المسلوق.