مقادير بوراك بالتونه
١٠ ورقه عجينه ، الديول
١ بصله
٤٠٠ غرام تونا، اي علبه
٣ ملعقه كبيره بقدونس مفروم
١٠٠ غرام جبنه بيضاء، مكعبات
٣ بيض مسلوق
١٠٠ غرام زيتون اسود، مقطع
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
١ ملعقه كبيره زيت
طريقه تحضير بوراك بالتونه
١. تقطع البصله بالطول ثم تقلى في ملعقه زيت مع ملعقه صغيره من الملح.
٢. تصفى التونه و توضع في وعاء، يضاف البقدونس، الزيتون، الجبن الابيض والبيض المسلوق المبشور خشن، يضاف البصل ويوضع الملح مع الفلفل الاسود ويخلط.
٣. تفرد ورقه الديول، توزع الحشوه عليها و تغلق من الجانبين، ثم تغلق مثل الاسطوانه ثم تقلى في الزيت.