صواني موالح

الان الموالح
بسم الله نبدا
مع التذكير بانه هذا كله مجهود بنات وانا جمعت الطبخات اللي طعمه واللي مجربتها وواثقه منها
مكرونه بالبشاميل وهذي مخصوص للمشرف العام احساس

مكرونه بنه مسلوقه
لحمه مفرومه معصجه
1 كيلو لبن
2 ملعقه دقيق
2 بيضه
ملعقه قشطه كبيره
ذبده
ماجى او ملح وفلفل اسود وكبيبه صينى و2 فص مستكه
جبنه مبشوره
الطريقه
توضع المكرونه فى صينيه فرن مستطيله ويوضع عليها اللحم وقليل من الجبن المبشور وتخلط جيدا
تقدح الذبده ويوضع الدقيق وتقلب بالملعقه السلك الى اللون المصفر
نضع اللبن بالتدريج مع التقليب بالملعقه السلك فى اتجاه واحد الى نفاذ كميه اللبن
نضع البهارات والملح والمستكه وتقلب وتترك على النار الى تغلظ قوامها
نضيف قليلا منها على المكرونه باللحمه بالجبن وتخلط جيدا وتسوى سوا واحد ونضع القشطه على الوجه وتفرش عليه كله
نضع البيض واحده واحده على باقى الباشميل وتقلب سريعا على نار هادئه جدا لمده دقيقه واحده ثم يقلب باقى الباشميل على المكرونه وتسوى بمعلقه مبلله بالماء سوا واحد على وجه المكرونه بالقشطه ويرش عليها باقيه الجبن المبشور وتدخل الفرن الى ان يحمر الوجه وبالهنا والشفا

• صواني موالح
• تباسي موالح