محتويات
١ الخوخ
٢ طريقه صنع مربى الخوخ
٣ خطوات عمل مربى الخوخ المنزلي
٤ ابرز فوائد الخوخ
الخوخ
الخوخ يعتبر من الفاكهه الموسميه يمعنى انها تتوفر في الاسواق في فتره محدده من السنه، كما ان فاكهه الخوخ طعمه لذيذ ومفيد جدا، ويمكن صنع مربى الخوخ في المنزل باكثر من طريقه , وسوف اقدم في هذا المقال طريقه سهله جدا وبسيطه لتتمكني من صنع مربى خوخ بيتي لذيذ.
طريقه صنع مربى الخوخ
(ا ) كيلو من ثمار فاكهه الخوخ.
(750) غرام من السكر ويمكن تقليل الكميه اذا اردنا مربى خوخ معتدل السكر.
عصير ليمونه .
خطوات عمل مربى الخوخ المنزلي
قومي بتقشير حبات الخوخ.
قومي ب بنزع النواه من قلب حبات الخوخ.
قومي بتقطيع حبات الخوخ الى قطع متوسطه الحجم.
قومي بوضع قطع الخوخ. في قدر الطبخ ومن ثم ضعي القدر على النار بحيث تكون درجه حرارته متوسطه واستمري بالتقليب لمده ربع
ساعه تقريبا.
وبعد طهو الخوخ مع التقليب المستمر قومي بهرس الخوخ جيدا عن طريق الضغط عليها.
وبعد هرس الخوس اضيفي : مقدار السكر وعصير الليمون وقلبي جيدا المزيج. ط
اتركي المزيج على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مربى الخوخ ، حيث انه يمكنك ان تعرفي ما اذا مربى الخوخ اصبح جاهزا عن طريق ملاحظه التصاق مزيج مربى الخوخ بالملعقه عندما تقومي باخراجها من الطنجره او القدر.
اطفئي النار من تحت الطنجره واتركيه حتى يبرد ويفضل ترك مربى الخوخ في الثلاجه ليله كامله ومن ثم ضعيه في وعاء للاحتفاظ به لاطول فتره ممكنه .
اليك بعض الملاحظات تساعدك في اعدادمربى الخوخ:
* يمكنك نقع ثمار الخوخ بماء دافئ بعد غسله ليساعدك على التخلص من القشره بسهوله بمجرد الضغط عليها.
يمكنك وضع جميع المكونات مع بعضها والتقليب الجيد لتتوزع المكونات جيدا.
ابرز فوائد الخوخ
يحتوي الخوخ على سعرات حراريه منخفضه لذا لا يوجد خوف من حدوث زياده غير مرغوب فيها في الوزن.
يعد الخوخ من الفواكه الخاليه من الدهون المشبعه .
غني بمركب الفلورايد الضروري لحمايه الاسنان من التسوس وتقويه الاسنان وتكوين العظام وتقويتها بشكل عام.
غني ب فيتامين (ا ) الضروري لتعزيز حاسه الابصار والمحافظه على حاسه البصر والمحافظه على سلامه الجلد ايضا.
الخوخ غني جدا بفيتامين (ج ) الذي يعمل على تعزيز مناعه الجسم وحمايته من الميكروبات والامراض.
الخوخ غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد، حيث ان عنصر الحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وعنصر البوتاسيوم ضروري في
تنظيم نبضات القلب وتنظيم ضغط الدم ايضا.
