احلى حلويات جزائرية بالصور

طريقه اعداد حلوى التمر

مكونات العجين

• نصف كيلو من الدقيق .
• ملعقتان كبيرتان من السكر القلاصي .
• ربع كيلو من زبده المرجرين.
• لبن.

مكونات الحشوه

• نصف كيلو تمر مبخر ومنقى.
• ملعقه صغيره من القرفه .
• ملعقه صغيره من الزبده .
• ملعقه كبيره من الجلجلان.
• ملعقه كبيره من ماء الزهر.
• بياض بيضه .

طريقه التحضير

• قومي بمد العجين.
• قطعي العجين على شكل دوائر، وضعي وسط كل منها بعضا من التمر.
• جمعي العجين حول التمر.
• زيني العجين بملقط خاص ذو اسنان، وضعيه بالفرن حتى ينضج.
• رشي عليه السكر القلاصي .

طريقه اعداد حلوى البقلاوه

مكونات الحلوى

• 400 مل من الزبده الذائبه .
• كيلو من عجينه الرقائق .
• 300 غرام من الفستق.
• ربع كيلو من السكر.

مكونات القطر

• 200 غرام من السكر .
• ثمن لتر من الماء .
• ملعقه طعام من عصير الليمون .
• ملعقه من الهيل المطحون.
• ملعقه من ماء الورد.

طريقه التحضير

• ضعي الماء و السكر وقومي بتذويبهما على النار جيدا.
• ضعي عليهما الهيل، وماء الورد، والليمون، واتركي المزيج يغلي لمده خمس دقائق.
• اخلطي الفستق والسكر والهيل .
• ادهني الصينيه بالزبده الذائبه .
• ضعي الرقائق وفوقها الزبده ، ثم ضعي الرقائق وفوقها الزبده مره اخرى، وكرري العمليه حتى تصلي الى عشر طبقات.
• ضعي خلطه الفستق المحضره مسبقا، ثم ضعي الرقائق والزبده حتى تصلين الى خمس عشره طبقه .
• ادهني الوجه بالزبده وقطعي البقلاوه .
• ضعيها في الفرن على حراره 200 درجه مئويه .
• دعيها حتى يصبح لونها ذهبيا، ومن ثم اخرجيها وضعي عليها القطر.