ساتيه
ساتيه : ( اندونيسي � ماليزي � جاوي ) : طريقه في تتبيل اللحم او الدجاج او الجمبري يستخدم فيها كمكون رئيسي زبده الفول السوداني ثم تشوي في اسياخ.
ستروجونوف
ستروجونوف : شرائح لحم فيليه تقلي مع البصل والثوم باضافه فطر وخضروات احيانا ثم تضاف لها الكريمه .
سفوف
سفوف : ( لبنان ) : هي البسبوسه في مصر وهي النموره ايضا في لبنان واذا زدنا جوز الهند فيها يطلق عليها في مصر الهريسه وتسقي بالقطر ( الشربات � السيروب � الشيره ).
ساتيه ساتيه : ( اندونيسي � ماليزي � جاوي ) سكر بني
يحتوي على نسبه من العسل الاسود، ويوجد منه الفاتح والداكن (حسب نسبه العسل). يمكن عمله في المنزل عن طريق مزج كوب من السكر العادي مع ملعقه كبيره من العسل الاسود. يستخدم السكر البني في عمل الحلويات، يحفظ في مكان جاف ويغطى جيدا حتى لايجف او يتكتل
: طريقه في تتبيل اللحم او الدجاج او الجمبري يستخدم سماق:
مسحوق خشن ذو لون يميل للحمره ، طعمه لاذع يستخدم في عمل المشويات وخلطه الزعتر والمسخن والسلطات.
سمك :
الطازج منه له رائحه البحرمتماسك ومرن يرتد عند الضغط عليه، ذو قشره صلبه واعين براقه صافيه وخياشيم حمراء لامعه رطبه . الفيليه اوالقطع تكون رائحته وملمسه طازج ومتماسك، عند تغير لون الحواف، ملفوفه ، جافه او لزجه فهذا دليل على انه فاسد.
سمن:
مسلى ..يستخلص من زبدالحليب كامل الدسم، وبالتالي يتاثرالمذاق والنوعيه بنوع الحليب المستخدم. يوضع الزبد في اناء سميك على نار متوسطه حتي يبدا في الغليان، ثم تخفف الحراره ويترك حتى يتحول الى لون كهرماني شفاف يعبا في برطمانات نظيفه مجففه ويغلق جيدا.
فيها كمكون رئيسي زبده الفول السوداني ثم تشوي في اسياخ. سيمولينا
دقيق السميد هو دقيق السمولينا او يطلق عليه دقيق الفرخه احيانا وهو دقيق مستخرج من القشره الخارجيه للقمح، وحبيباته ليست ناعمه مثل الدقيق الابيض، فهو يشبه في ملمسه دقيق الذره ولكنه يتميز باللون الذهبي، ويستخدم هذا النوع من الدقيق في صنع الحلويات مثل البسبوسه ، السفوف وغيرهما
- حلويات بحرف السين
- اسماء حلويات
- حلويات مصرية بحرف الجيم
- حلويات بحرف س
- اسماء حلويات بحرف السين
- اسماء حلويات بحرف الشين
- حلوى بحرف السين
- من الحلويات 5تبدأ بحرف السين
- اكلات تبدا بحرف السين
- اسماءحلويات بحرف س
