انواع الخبز الدار
طريقه اعداد خبز الدار
المكونات
- خمسه كاسات من الدقيق الابيض المنخول .
اعلان 3
- ملعقه من الخميره مضافه الى نصف كوب ماء فاتر وملعقه من السكر وتترك حتى تختمر الخميره وترتفع لاعلى.
- ملعقه صغيره من الملح .
- نصف كوب من حليب البودره .
- نصف كوب من زيت الذره .
- حبه البركه .
- ماء فاتر للعجن حسب الحاجه المطلوبه .
طريقه الاعداد
- في اناء عميق ضعي كميه الدقيق ثم قومي بعمل حفره بالوسط ثم اضيفي الخميره والملح والحليب والزيت.
- قومي بخلط المكونات معا حتى تمتزج ثم ابداي باضافه الماء تدريجيا لعمليه العجن .
- اتمي عمليه العجن حتى تتشكل لديك عجينه لينه مطاطيه .
- ضعي العجينه في وعاء وقومي بتغطيته وضعيه في مكان دافئ لمده ساعتين حتى تختمر العجينه وترتفع لاعلى .
- بعد مرور الساعتين قومي بتقطيع العجين الى دوائر بحجم ارغفه كما ترغبين .
- وقومي بوضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق الابيض واتركيها ترتاح لمده ربع ساعه مجددا .
- قومي برقها وفردها على شكل رغيف دائري وزينيها بحبه البركه .
- اتركي الارغفه لمده ربع ساعه حتى ترتاح ثم قومي بخبزها بفرن مسخن مسبقا على درجه حراره 250 درجه مئويه .
- قومي بتحميره جيدا واخرجيه واحفظيه بتغطيته بقطعه قماش قطنيه لحتى يبرد تماما .
- يمكنك تقطيعه او حفظه كما هو في الفريزر لحين الاستعمال او في اعلى رف بالبراد .
يمكنك سيدتي خلط دقيق البر مع الدقيق الابيض المنخول او اضافه النخاله ان اردت ، كما يمكنك اعداد خبز البر الساده مع مضاعفه نصف ملعقه اضافيه من الخميره ، وربع كوب من اللبن الزبادي فالمكونين الاخرين يعملان على نفش العجين ورفعه ، فالمعروف ان دقيق البر اثقل من الدقيق الابيض ، ويمكنك رش ارغفه دقيق البر بالقليل من الدقيق او النخاله حتى تبدو بمظهر رائع وجميل حتى يسهل عليك فردها ولا تلتصق .
كما يمكنك اضافه الاعشاب العطريه لخبز الدقيق الابيض لتعزيز النكهه كالزعتر الاخضر او الجبن المبشور او الكركم والشومر واليانسون ، وحبه البركه ، فجميها مطيبات تستخدم مع الخبز لتحسن مذاقه ونقدمه بشكل مغاير واطيب ، ويمكنك اضافه بعض من السمسم المحمص المالح اثناء عمليه العجن ان اردت فلك الخيار في التفنن في اضافه لمساتك لخبز الدار .
