طريقه عمل السمبوسه بالجبنه البيضاء بالصور
مقادير سمبوسه بالجبنه البيضاء
للعجينه :
٢ ١⁄٢ كوب دقيق
١⁄٤ ملعقه صغيره ملح
١⁄٤ ملعقه صغيره سكر
١ ملعقه صغيره خميره جافه
٢ ملعقه كبيره زبده
٣⁄٤ كوب ماء دافئه
للحشوه :
٢٠٠ غرام جبنه بيضاء
١٠٠ غرام لبنه
١ بيضه
١ كوب حبق او ريحان، مفروم
١ بصل اخضر، مفروم ناعم
رشه فلفل اسود
للوجه:
١ بيضه مخفوقه
طريقه تحضير سمبوسه بالجبنه البيضاء
١. لتحضير الحشوه ، تخلط كل مكونات الحشوه مع بعضها وتوضع جانبا لحين استعمالها.
٢. لتحضير العجينه ، تذوب الخميره مع السكر في القليل من الماء الدافئه ، ثم تضاف الى باقي مكونات العجينه وتعجن جيدا.
٣. تصاف الماء تدريجيا للحصول على عجينه لينه ومتماسكه ، تغطى وتترك لترتاح في مكان جاف ليتضاعف حجمها.
٤. ترق العجينه على مسطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع بواسطه كوب او قاطعه العجين على شكل دوائر.
٥. تحشى كل دائره بملعقه صغيره من الحشوه وتغلق على شكل هلال مع الضغط على الاطراف ثم توضع في صينيه عليها ورق الزبده .
٦. تدخل الصينيه الى الفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه لمده 15 دقيق او الى ان يحمر لونها ثم تخرج وتقدم السمبوسك ساخنه .
