كيفيه عمل كرواسسون في البيت
2كوب دقيق
150 جرام زبده
1/4 ملعقه صغيره ملح
عدد 1 بيضه 1/2
كوب لبن مقدار خميره بيره
1/4 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 ملاعق زيت
طريقه عمل الكرواسون السريع والناجح جدا فى البيت
1-نذوب الخميره فى ملعقه سكر وربع كوب ماء دافى ونتركها تخمر
2-ننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر
3- نضيف الزيت واللبن والبيضه ونعجن كويس
4-نتركها تخمر نصف ساعه
5-نخرج الزبده من التلاجه بعد ما نكون فردناها علي شكل مستطيل لنضعها داخل العجين
6-نفرد العجينه ونضع الزبده فى طرف العجينه ونلقى بالطرف الاخر عليها ونضغط بالنشابه عليها بسيط لتوزيع الهوا
7-نضعها فى طبق ونغطى عليها ونضعها فى الثلاجه لمده نصف ساعه ثم نفردها ونطبقها 3 طبقات وندخلها الثلاجه مره اخرى ونكرر هذه العمليه 3 مرات وفى كل مره نتركها لمده نصف ساعه
8- نفردها مستطيل ونقطعها مثلثات
9-ونلف كل مثلث من القاعده وحتى الراس وممكن نحشيه حشوات مختلفه جبنه رومى او بيضاء او شيكولاته
10-نتركها تخمر حوالى ساعتين
11-نضرب صفار بيضه على معلقه كبيره لبن وشويه فانليا وندهن الوجه بها
الطبخ: تخبز فى فرن ساخن متوسط الحراره لمده 20 دقيقه
