طريقه عمل الشيش طوك فراخ
لمكونات:
4 صدور دجاج كبيره مخليه
نصف كيلو طماطم شيري
نصف كيلو فلفل الوان
نصف كيلو مشروم
مكونات التتبيله :
2 ملعقه كبيره ثوم مفروم
3 ملاعق ملح
2 ملعقه فلفل اسود
ملعقه مسحوق زنجبيل
ملعقه قرفه مطحونه
ملعقه كميون مطحون
3 ملاعق خل ابيض
عصير ليمونه
بصله مفرومه
ملعقه زيت كبيره
طريقه التحضير:
قومي بخلط مكونات التتبيله في اناء مناسب.
قومي بغسل صدور الدجاج جيدا ثم ضعيها في التتبيله حتى تتشربها لمده ليله كامله واحفظيها خلال تلك الفتره في الثلاجه .
قطعي صدور الدجاج الى مكعبات كبيره الحجم.
قومي بوضع قطع الدجاج والطماطم وشرائح الفلفل والمشروم في عصا الكباب حتى تنتهي كميه الدجاج.
قومي بشوي الدجاج عن طريق وضع عصا الكباب على الشوايه لمده دقيقتين وقومي بتقليب الدجاج حتى ينضج من كل الجوانب.
ارفعي الدجاج بعد نضجه وكرري العمليه حتى تنتهي الكميه وقدمي الشيش دجاج مع سلطه الخضروات والطحينه .
