طريقه عمل البيض اليمني
مقادير عجه البيض والطماطم
٤ بيض
٢ طماطم، مفرومه
١ بصله ، مفرومه
٢ فص ثوم مهروس
١ ملعقه صغيره بقدونس مفروم
١⁄٤ ملعقه صغيره توابل
رشه كمون
١⁄٤ ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود
٣ ملعقه كبيره زيت زيتون، او نباتي
طريقه تحضير عجه البيض والطماطم
١. في مقلاه على النار، يوضع الزيت مع البصل والثوم ثم يقلى قليلا، تضاف الطماطم، الكمون والبهارات، يترك على النار قليلا.
٢. يخفق البيض مع الملح والفلفل جيدا، يضاف خليط البيض على خليط البصل ويحرك جيدا ثم يترك ليستوي البيض.
اعلان 3
٣. تسكب عجه البيض والطماطم في وعاء التقديم وتؤكل بالخبز.
اقتراحات عجه البيض والطماطم
يمكن طبخه بزيت الزيتون
