حلوى الصامصا خفيفه جميله

حلوى الصامصا خفيفه جميله

حلا او كيك او حلويات
المسميات متعدده
والمعنى وااااحد

للشاي والقهوه عالسريع

لذيذ
خفيف
سهل

المادلين
madléne

المقادير
2 بيض – قشور الليمون – 1/2 خميره كيميائيه – 100غ فرينه – 100غ زبذه – 100غ سكر – قرصه ملح

نخلط جيدا بالضراب الكهربائي البيض + قشور الليمون + السكر + الملح حتى نحصل على كريمه
ثم نضيف الفرينه -الدقيق-+ الخميره الكيميائيه
في الاخير نضيف الزبذه الذائبه و نخلط
نتركها ترتاح ثم نفرغها في القالب
ندخلها الفرن لمده 12 د . 200 درجه

بالنسبه لطبقه الشكولاطه
ضفي الشكولاطه مربعات صغيره في المول -القالب-الدي وضعنا فيه المادلين ثم ندخلها في فرن يكون ساخنا عندما تدوب نخرجها و نضع المادلين فوقها عندما تبرد و تجف الشكولاطه ننزع المادلين و نضعه في صحن التقديم
******************************
الصامصه
samssa

المقادير
بالنسبه للعجينه : 3 كيلات فرينه + كيله زبذه + قرصه -قبصه -ملح +ماء
نعجن مكونات العجين نقسم العجينه كريات و نتركها ترتاح
بالنسبه للعقده -الحشو-: 2 كيلات لوز مطحون + كيله سكر + قرفه + ماء الورد
نخلط مكونات العقده
نحتاج زيت للقلي
نحل العجينه بالحلال ثم نقطع بالطابع و نضع العقده ثم نغلقها بالطبقه الثانيه

. ثم نقليها في حمام زيتي يكون ساخن عند اخراجها نغمسها في العسل

[fot1]شهيه طيبه [/fot1]
زنانيب

• الصامصا