اسهل طريقه للرز البرياني
اسهل طريقه لعمل البرياني – البرياني بالصور
المقادير
3اكواب رز بسمتي طويل الحبه \\بهارات البرياني
الجاهزه او من اللي موجود \يعني كزبره \كمون \
زنجبيل مطحون \هرد \وقليل من الفلفل اسود \
وايضا البهارات الصحيحه كلا من اسهل طريقه لعمل البرياني – البرياني بالصور 178631.png
هيل 7حبات \قرنفل7حبات\قرفه 3عيدان وسط
فلفل اسودحبوب \وملح حسب الذوق\ماء ورد\اوراق
نعناع\علبه زبادي صغيره\بصل مقطع صغير\بطاطس
حوالي3حبات وسط\ملعقه صلصه\حبه طماطم مقطعه\زبيب لتزيين
اسهل طريقه لعمل البرياني – البرياني بالصور 178631.pngالطريقه اسهل طريقه لعمل البرياني – البرياني بالصور 178631.png
في البدايه يتم نقع الارز لمده30دقيقه ثم يسلق
ويترك جانبا
نضع بقدر الطبخ الزيت مقدار كافي على نار وسط
نضع البهارات الصحيحه كامله مع الزيت الى ان
تتصاعد رائحتها
ثم نضع عليها البصل والثوم ويقلب الى يذبل ويصبح
لونه ذهبي ثم نضع ملعقه صلصه على البصل وقليل
من الماء حوالي فنجان وتقلب جيدا ثم يوضع الدجاج
او اللحم ويقلب مع البصل والصلصه حوالي دقيقتين
ثم توضع بهارات البرياني ان كانت جاهزه او من
الذي تم ذكره بالمقاديروتقلب جيدا ثم توضع قطع
الطماطم والبطاطس والزبادي والملح ويغطى ويترك
على نار هادئه الى السواء وهذا شكله بعد النضج
