اقوى كيفية لعمل محشى الباذنجان و الكوسة
مقادير محشى الباذنجان الابيض
١⁄٢ كيلوغرام باذنجان حجم ضغير
٥ فلفل اخضر
١ باقة شبت، مفروم ناعم
١ بقدونس باقة ، مفروم ناعم
١ باقة كزبرة طازجة ، مفرومة ناعمه
٢ كاس ارز مصري
٣ كاس عصير الطماطم
٢ طماطم، مقطعة شرائح
١ بصل
ملح
كيفية تحضير محشى الباذنجان الابيض
١. فمقلاة نضع الزيت و نقلى البصل حتي يصفر ,نضيف عصير الطماطم و الشبت و البقدونس و الكزبرة .
٢. نترك عصير الطماطم يغلى بعدها نضيف الارز الي الخليط مدة دقيقتين علي النار.
٣. ننقر الباذنجان و الفلفل و نغسل من الداخل بعدها نحشية بالخليط المجهز مسبقا.
٤. نرص طماطم مقطعة شرائح فقدر و نرص الباذنجان و الفلفل المحشى فوقها. نسكب كاس من الماء و ملح علي المحاشي.
٥. نترك القدر يغلى علي نار عالية بعدها اخفض الحرارة و نضع تحتها صاج الارز نرفعها عندما تنضج الخضار.
اقتراحات محشى الباذنجان الابيض
تقدم ساخنة
