احلى طريقة لعمل الفراخ المشوية

احلي كيفية لعمل الفراخ المشوية

المقادير:


نبدا بمقادير التتبيلة :


1 حبة دجاجة مغسلة و نظيفة من الداخل


1 حبة بصل تقطع لانصاف


1 فص ثوم مهروس


3 معالق اكل زيت


5 معالق اكل خل


1 معلقة اكل صلصة صويا


3 معالق اكل حليب سائل


4/3 معلقة اكل ملح


1ملعقة اكل كزبرة ناشفة مطحونه


2/1ملعقة اكل فلفل اسود


2/1ملعقة اكل فلفل احمر


2/1ملعقة اكل بابريكا


2/1ملعقة اكل بودرة ثوم


2/1ملعقة اكل بودرة بصل


2/1ملعقة اكل زنجبيل مطحون


التحضير:

تخلط كل المقادير فزبدية و تترك لمدة نص ساعة فالثلاجة حتي تظهر عصارة البصل و الثوم فالتتبيلة و ياخذ البصل و الثوم طعم التتبيلة

ثم توضع الدجاجة و تحشي بالبصل و الثوم و جزء من التتبيلة و تدهن من الخارج بباقى التتبيلة و تغطي بنايلون و تترك فالثلاجة اقل شئ 6 ساعات ( انا خليتها 12 ساعة )

ثم ندخل سيخ الشواية فالدجاجة و نثبتها بمشابك السيخ و ثم نربط رجل الدجاجة مع بعض بالخيط و الاجنحة

ثم ندخلها الفرن و نشغل الشواية و نتركها تلف اقل شئ ساعة او علي حسب درجة حرارة فرنك انا خليتها ساعة علي درجة حرارة 250 درجة مئوية

وخرجيها من السيخ و قصى الخيوط و قدميها مع الرز الابيض او مع الخبز


وبالهناء و العافية