احلي و صفات منال العالم
بطاطس بالكزبرة
المقادير :
الكيفية :
1- تقشر و تقطع البطاطس الي مكعبات بعدها تحمر فزيت ذرة غزير
2- فقلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون بعدها يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي
3- تضاف رشة فلفل اسود و ملح و شطة بعدها تضاف مكعبات البطاطس المقلية
و تحرك شوى حتي تاخذ طعم الثوم و الكزبرة
4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الاخضر او حسب الرغبة و الذوق
تقدم باردة او دافئة شوي
…………….
لفائف الزعتر
المقادير :
الكيفية :
1- فالعجانة : يخلط فقط 2 كاس طحين بعدها الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر
2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ
3- يضاف باقى الطحين بالتدريج خلال العجن
4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة بعدها تكور و يرش طبق زيت
و توضع فية العجينة و ترش زيت و تغطي بالنايلون
و تترك فمكان دافئ حتي يتضاعف حجمها
5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد علي شكل مستطيل
6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتي يغطيها كلها بعدها يوزع الزعتر
7- تلف علي شكل رول بعدها ترفع الاطراف الي اعلي مع الضغط لتثبيتها
8- تقطع العجينة بالخيط الي 12 قطعة
ثم توضع القطع علي الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة
9- توضع فقالب الكب كيك و يغطي القالب بالنايلون و تترك حوالى 30 دقيقه
10- تخبز ففرن حرارتة 190 من 12 : 15 دقائق حتي تاخذ اللون الذهبي
تقدم باردة او دافئة