لبسكويت البسيط
سهل و سريع التحضير يمكن الاعتماد علية كوجبة كاملة العناصر الغذائية للاطفال مع اضافة الحليب الساخن له ، حيث انه مفضل لدي الكبار عند صنعة بنكهات مختلفة ممكن لاى شخص صنع البسكويت دون ان يحتاج لاى خبرة بالمطبخ ، يحتاج صنع البسكويت للقليل من الحب و المتعة بما تقدمية لعائلتك من مذاق شهى و لذيذ .
كيفية صنع بسكويت
هنالك الكثير من الطرق اتى يصنع بها البسكويت ، لكننا سوف نتحدث عن اسهل كيفية و اقلها تكاليف و بغاية اللذة ، اضع هنا المكونات الازمة لتحضير البسكويت (الكمية تكفى من عشرين الي ثلاثين شخص و هذا يعتمد علي حجم القطع المستخدمة ):
المكونات
ثلاث كاسات من الدقيق الابيض .
نصف كاس سكر ناعم .
ملعقة فانيلا كبار .
ملعقة بيكنج باودر كبار .
نصف كوب من زيت المازوللا او زيت القلى .
مئة غرام من الزبدة .
2 بيضة متوسطة الحجم .
شكولا باودر .
كيفية التحضير
نخفق بياض البيض اولا حتي يكون حجمة متضاعف .
نضيف السكر الناعم بعد هذا مع استمرار الخفق .
نضع الفانيلا و نخفق بالستمرار بنفس الاتجاة ، حتي لا يتغلغل الهواء داخل العجينة .
نضع بعد هذا الزيت و الزبدة بعد تذويبها و خلطها بالزيت .
نضع صفار البيض بعد هذا و نخفقة جيدا مع باقى المواد حتي تتجانس جميعها مع بعضها البعض .
ثم نضع البيكنج باودر مع الخفق .
ثم نسكب الطحين تدريجيا ، بعد هذا نعجنة باليد حتي يكون متماسكا قابلا للفرد بسهولة .
اصبح لدينا عجينة متماسكة طرية و لينة ، اقسمى العجينة الي قسمين ، القسم الاول ضعى علية ياودر الشكولا و اعيدى عجنة مرة اخري باليد حتي ياخذ جميع النكهة و يختلط جيدا .
غلفى جميع قسم بكيس نايلون و حدة و ضعية بالثلاجة مدة ساعة علي الاقل .
اخرجى العجين من الثلاجة بعدها افردية بالنشابة عل كيس من النايلون لا تضيفى الدقيق حتي لا يفسد العجين خلال الفرد .
احضرى الاشكال الموجودة لديك و قطعى العجين ، بعد الانتهاء احضرى صينية مدهونة بالزبدة ، و رتبى قطع البسكويت بالصينية مع الابتعاد عن الاطراف قليلا .
سخنى الفرن قبل و ضع الصينية بداخلة ، بعدها بعد هذا ضعى الصينية بالداخل ، و انتظرى حتي يحمر قليلا من الاسفل .
قومى بوضع الصينية علي النار العلوية بعد هذا حتي ياخذ اللون الذهبى قليلا .
بعد هذا اخرجية من الفرن و ضعية بطبق التقديم و ممكن حشوة باى نوع من الشكولا الذائبة او المربي الكثيف .
يقدم ذلك الطبق باردا .
صحتين و عافية
