اشهر نوعيات البهارات
تتعدد نوعيات البهارات و التوابل الموجودة حول العالم ، جمعنا لكم فهذا الموضوع بعضا منها و اسمة فمختلف اللهجات العربية و باللغة الانجليزية
كرواويه caraway تستعمل فصنع الحلويات و المعجنات ، و تعد مفيد جدا جدا فو قت الدورة و للنساء المرضعات حيث انها تعمل كمدر للحليب
قرفه= دارسين = cinnamom تستعمل فصنع الحلويات و المعجنات و فالطبخ و الفاكهة المطبوخه
كبش القرنفل = مسمار = cloves يستعمل للمرق و فالطبخ و يوضع مع القهوة العربيه
زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ و الحلويات و مفيد فحالات اوجاع العظام و المفاصل
Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري
بودرة الثوم = chive garlic للبيتزا و يقال انه اخف من الثوم الطازج
ورق الغار = و رق اللاورو = bay leaves يستعمل فالمرق و الصلصات و خاصة مع الدجاج
حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ و الحلو
Coriander كزبره كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان كزبرة
فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره
Funnel شومر مثيبة شمر
كمون = cumin لاطباق العربية و مفيد كمشروب
حبوب الكرفس = celery seed لصلصات و السلطات
الكماء الفقع
فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي cayenne يستعمل فالصلصات و الشوربات White Pepper بهار ابيض فلفل ابيض فلفل ابيض
كزبره coriander للمقبلات و بعض الاكلات
Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم
حبق = basil و يستعمل فالوصفات الايطالية المكرونة و فالاسماك
شبت = شبنت = dill للشوربات و الاسماك
Gloves كبش مسمار قرنفل
يانسون = anise و يستعمل كمشروب فالشتاء و يبعد المغص و يوضع علي الحلويات Black Pepper فلفل اسود فلفل اسود
شومر = شمر = fennel للحلويات و المعجنات اذا كان حب
Cinnamon قرفة دارسين Marjoram البردقوش = المردقوش
Garden Sorrel حميض
كاري curry للاطباق الهندية و التكا
لومى يابس اصفر (عماني)
Thyme زعتر
Cumin و تسن كمون
ANISE الحبة الروعة يانسون
لومى يابس اسود (ايراني)
Cardamom قناد هال هيل حبهان
حب الرشاد الحبة الحمراء
All spices البهارات المشكلة البزار راس الحانوت
Hot Pepper فلفل احمر (دانقو)
Basil ريحان
هال حبشى حبهان حبشي
Sweet marjoram العتره
Sage سالمية مراميه
Parsley معدنوس
Clary قصعين بقدونس
Lemon القارص الحامض الليمون
TAMARIND صبار تمر هندي
SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران
Mint نعنع نعناع
Comfrey فوطن
Bay leaves الرند و رق اللاورو و رق الغار
Thyme صعتر زعتر
Tarragon = estragon الطرخون
Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت
Rocket بقله رجلة
Curry leaf و رق الكاري
champignon شامبينيون
GINGER الزنجبيل جنزبيل
BLACK CUMIN السينوج كمون اكحل الحبة السودة القزحة
FENUGREEK الحلبة
Orange ليمون برتقال
Mushroom عش الغراب الفطر مشروم
الخولنجان خيل الحنتيت
Sumac زر الورد العصفر السماق
Oregano الاوريجانو
NUTMEG جوزة الطيب
MASTIC مستكه
الجلجلانية السمسم
الشربات القطر
Beetroot بنجر او شمندر
MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميرة فلفل احمر حلو بابريكا
CHILLEPEPPER فلفل احمر حار
السويدة حبة البركه