اشهر انواع البهارات

اشهر نوعيات البهارات



تتعدد نوعيات البهارات و التوابل الموجودة حول العالم ، جمعنا لكم فهذا الموضوع بعضا منها و اسمة فمختلف اللهجات العربية و باللغة الانجليزية

كرواويه caraway تستعمل فصنع الحلويات و المعجنات ، و تعد مفيد جدا جدا فو قت الدورة و للنساء المرضعات حيث انها تعمل كمدر للحليب

قرفه= دارسين = cinnamom تستعمل فصنع الحلويات و المعجنات و فالطبخ و الفاكهة المطبوخه

كبش القرنفل = مسمار = cloves يستعمل للمرق و فالطبخ و يوضع مع القهوة العربيه

زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ و الحلويات و مفيد فحالات اوجاع العظام و المفاصل

Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري

بودرة الثوم = chive garlic للبيتزا و يقال انه اخف من الثوم الطازج

ورق الغار = و رق اللاورو = bay leaves يستعمل فالمرق و الصلصات و خاصة مع الدجاج

حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ و الحلو

Coriander كزبره كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان كزبرة

فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره

Funnel شومر مثيبة شمر

كمون = cumin لاطباق العربية و مفيد كمشروب

حبوب الكرفس = celery seed لصلصات و السلطات

الكماء الفقع

فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي cayenne يستعمل فالصلصات و الشوربات White Pepper بهار ابيض فلفل ابيض فلفل ابيض

كزبره coriander للمقبلات و بعض الاكلات

Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم


حبق = basil و يستعمل فالوصفات الايطالية المكرونة و فالاسماك

شبت = شبنت = dill للشوربات و الاسماك

Gloves كبش مسمار قرنفل

يانسون = anise و يستعمل كمشروب فالشتاء و يبعد المغص و يوضع علي الحلويات Black Pepper فلفل اسود فلفل اسود

شومر = شمر = fennel للحلويات و المعجنات اذا كان حب

Cinnamon قرفة دارسين Marjoram البردقوش = المردقوش

Garden Sorrel حميض

كاري curry للاطباق الهندية و التكا

لومى يابس اصفر (عماني)

Thyme زعتر

Cumin و تسن كمون

ANISE الحبة الروعة يانسون

لومى يابس اسود (ايراني)

Cardamom قناد هال هيل حبهان

حب الرشاد الحبة الحمراء

All spices البهارات المشكلة البزار راس الحانوت

Hot Pepper فلفل احمر (دانقو)

Basil ريحان

هال حبشى حبهان حبشي

Sweet marjoram العتره

Sage سالمية مراميه

Parsley معدنوس

Clary قصعين بقدونس

Lemon القارص الحامض الليمون

TAMARIND صبار تمر هندي

SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران

Mint نعنع نعناع

Comfrey فوطن

Bay leaves الرند و رق اللاورو و رق الغار

Thyme صعتر زعتر

Tarragon = estragon الطرخون

Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت

Rocket بقله رجلة

Curry leaf و رق الكاري

champignon شامبينيون

GINGER الزنجبيل جنزبيل

BLACK CUMIN السينوج كمون اكحل الحبة السودة القزحة

FENUGREEK الحلبة

Orange ليمون برتقال

Mushroom عش الغراب الفطر مشروم

الخولنجان خيل الحنتيت

Sumac زر الورد العصفر السماق

Oregano الاوريجانو

NUTMEG جوزة الطيب

MASTIC مستكه

الجلجلانية السمسم

الشربات القطر

Beetroot بنجر او شمندر

MUSTARD حبوب الخردل


paprika تحميرة فلفل احمر حلو بابريكا

CHILLEPEPPER فلفل احمر حار

السويدة حبة البركه

 


اشهر انواع البهارات