اطباق البطاطس بالدجاج فالفرن
كيفية تحضير صينية الدجاج بالبطاطس بالفرن
١. تنظف الدجاجة جيدا و تقطع بعدها توضع فقدر ماء ساخن لتغمر، يضاف اليها الملح، بصلة مقطعة ، القرفة ، الكمون و تترك لتسلق.
٢. تقطع البطاطا مكعبات كبار بعدها تقلي فمقلاة عميقة بالزيت الغزير.
٣. يقطع البصل جوانح، يوضع فقدر علي النارمع زيت الزيتون، الملح، مكعب المرق، الفلفل و يحرك الخليط حتي يذبل البصل قليلا.
٤. يصفي الدجاج من المرق، يضاف الي خليط البصل و يحرك مدة دقيقتين.
٥. فصينية ، توضع البطاطا المقلية و يرش فوقها القليل من الملح و الفلفل.
٦. يفصل الدجاج عن البصل و الزيت، يسكب زيت الزيتون و البصل كطبقة فوق البطاطا و يوزعوا ثم يوضع الدجاج فوق البصل و تدخل الصينية الي الفرن علي درجة حرارة عالية لتتحمر.
٧. تظهر صينية الدجاج و البطاطا من الفرن، تغطي بورق القصدير و تترك مدة 10 دقيقة بعدها تقدم ساخنة .
