مقادير صينية سمك بوري فالفرن
٣ سمك بوري، متوسطة الحجم
١ بصل
١ كاس بقدونس
١ كاس كرفس
١ فلفل اخضر
٣ فص ثوم
١⁄٤ كاس زيت
٣ ليمون حامض
كيفية تحضير صينية سمك بوري فالفرن
١. لتحضير الحشو يقطع جميع من البقدونس، البصل، الكرفس، الطماطم، الفلفل الاخضر و الثوم و يخلطوا مع الملح و الكمون و عصير الحامض.
٢. يفتح السمك البوري جميع و احدة و ينظف البطن و الزعانف و تفرد كانها قطعة و احدة و تفتح السمكة كاملة و يتم حشوها.
٣. ناتى بصينية كبار و نفرد السمك فىها و يضاف فوقها الحشو المتبقى و يوضع فالصينية قطع البطاطس و الجزر، نوزع علية فالاخر الزيت و يدخل الفرن مدة نص ساعة و الف هنا.