اطباق البوري السنجاري

مقادير صينية سمك بوري فالفرن

 


٣ سمك بوري، متوسطة الحجم


١ بصل


١ كاس بقدونس


١ كاس كرفس


١ فلفل اخضر


٣ فص ثوم


١⁄٤ كاس زيت


٣ ليمون حامض

 






كيفية تحضير صينية سمك بوري فالفرن

 


١. لتحضير الحشو يقطع جميع من البقدونس، البصل، الكرفس، الطماطم، الفلفل الاخضر و الثوم و يخلطوا مع الملح و الكمون و عصير الحامض.

٢. يفتح السمك البوري جميع و احدة و ينظف البطن و الزعانف و تفرد كانها قطعة و احدة و تفتح السمكة كاملة و يتم حشوها.

٣. ناتى بصينية كبار و نفرد السمك فىها و يضاف فوقها الحشو المتبقى و يوضع فالصينية قطع البطاطس و الجزر، نوزع علية فالاخر الزيت و يدخل الفرن مدة نص ساعة و الف هنا.


اطباق البوري السنجاري