كيفية عمل الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء و جبة مفيدة و غنية بالالياف , و تعد من احدي الوجبات التي يتم تقديمها كوجبة غداء , فما هى كيفية عمل الفاصوليا الخضراء ؟؟
تتعد طرق عمل الفاصوليا فمنها ما يصبح باللحمة او بقطع الدجاج مع صلصة الطماطم او ما يصبح بزيت الزيتون , و اليكم بعض من هذة الطرق .
بداية لابد من تنظيف الفاصوليا بنزع الخيط الجانبى الموجود علي جانبى الفاصوليا و ازالة الاطراف ( القمع ) , و اغسليها جيدا بالماء . بعد غسلها و تنظيفها قطعيها الي قطع بحجم مناسب .
كيفية عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت
المقادير :
1 كيلو من الفاصوليا الخضراء .
1\2 كيلو طماطم .
3 حبات بصل صغار .
5 فصوص ثوم
ملعقة كبار من معجون الطماطم .
كوبين و نص ما ء
1\2 كاس زيت
ملح – فلفل اسود .
للتزين (حسب الرغبة ) :
بقدونس – ليمون – طماطم .
كيفية التحضير :
نحضر مقلاة و نصب عليها الزيت و نقطع البصل الي شرائح رفيعة و نضعها بالمقلاة مع الثوم المقطع و نقلبة جيدا حتي يحمر .
بعد تنظيف الفاصوليا و تقطيعها نضيفها الي البصل و الثوم و نضعها مدة عشر دقيقة , و نضيف اليها الطماطم المقطعة و نتركها كذلك علي النار مدة عشر دقيقة اخري .
اضيفى معجون الطماطم للخليط السابق من الفاصوليا و البصل و الثوم و الطماطم و اخلطية جيدا , و نضيف علية الماء حتي يغطى المكونات .
نترك الفاصوليا علي نار هادئة و مغطاة مدة 20- 30 دقائق حتي تنضج .
نزين الفاصوليا بعد و ضعها بطبق التقديم بشرائح اليمون و البقدونس و الطماطم .
الفاصوليا الخضراء باللحمة الشقف
المقادير :
1\2 كيلو لحم شقف
بقدونس مفروم
كوب من الماء
صلصة الطماطم
بصلة مفرومة ناعم
1\ 2 كيلو فاصوليا خضراء
3 معالق زيت زيتون
ملح , فلفل
5 فصوص ثوم.
كيفية التحضير :
قلى اللحمة حتي تنضج و فهذة الخلال اضيفى الماء و صلصة الطماطم و البقدونس و الثوم المفروم الي اللحمة مع التحريك الجيد فطنجرة و ضعية علي النار مدة ساعتين .
نقلى البصل بزيت الزيتون و نضيف الية الفاصوليا مدة عشر دقيقة و بعدين نضيف قطع اللحمة فقط و الفاصوليا و نطبخ الخليط لعشر دقيقة ، بعدها اضف جميع المرقة الباقية من البصل و الصلصة , نغط الطنجرة بعد تحريكها علي نار هادئة حتي تنضج.
