مقادير ملضوم او منظومه
3 حبة بطاطا
3 حبة بندوره
حبة باذنجان
نصف كيلو لحمة ناعمه
ملعقتين معجون طماطم
كوبين ما ء
بهار اسود معلقه
رشة ملح
كيفية تحضير ملضوم او منظومه
١. بقطع البطاطا اقراص و بقليهن بزيت غزير ليتحمروا.
٢. بقطع الباذنجان و برش علية ملح و بصفهم علي و رق المطبخ لاتخلص من ماء الباذنجان و ثم بقليه.
٣. فوق اللحمة الناعمة ببرش بصلة و بعصر حبة بندورة و بضيف فلفل اسود و ملح و بشكلها اقراص.
٤. ببدا بصف حبة بطاطا بعدها قطعة لحمة بعدها قطعة باتنجان بعدها قطعة بندورة و كذا لتخلص الكميه.
٥. برش رشة ملح و رشة فلفل و بذوب معجون الطماطم بالماء و بضيفهن فوق صينية الملضوم و بحطها بالفرن لتستوي.
اقتراحات ملضوم او منظومه
تؤكل ساخنة مع بصل اخضر و نعنع اخضر
- اطباق رمضان بصور