اطباق شعبية حديثة باللفت
المقادير:15 ثمرة لفت كيلوارز مقدارلحمة مقطعة مكعبات 3 معالق كبار سمن 3 معالق كبار زيت معلقة صغار فلفل اسود/كركم 2 معلقة صغار ملح 1/2 معلقة كبابة صيني 1/2 معلقة قرفه
التحضير:ونقشرها و ناورها زي البطاطس المحشية سهلة ما تخفوش المهم نقي اللفت المتوسط الحجم زي البرتقالة فحجمها و ثم تحشيها بالحشوة ديه
خلط جميع مقادير الحشو مع بعض و كدة تبقي الحشوة جهزت
بعد كدة نحشي اللفت و نجيب مقلة فيها زيت غزير و نقلي بها اللفت لحد ما لونة يكون كدة الدرجة دية مش محروق اتفقناالطبخ: بصوا و انتم بتاورة المحشي اوعو ترموا اللي قمتم بتاويرة خدو منة مقدار 2 كاس و حتوة فالحلة اللي هتسوا بها المحشي و شوحوة علي نار متوسطة علشان المية اللي فقلبة تظهر يبقي جاف و ثم رصوا المحشي فالحلة و اضربوا شفشقين عصير طماطم و حتوا علية ملح و ضعوة علي النار بعد كدة فحاجة مهمة اووووووووووووي بهارات اسمها سماق اوعوا تنسوا سماق بيتباع فكارفور و هو مشهور قوي عند العرب و اهل الشام حطوا اربع مكبيرة من السماق و ضعوا علي نار مدة ساعة
